プチコテージオーナーのタナカです。

サンド系レシピ３連載の最後は、ベーグルサンドです。
過去の２回はこちらから。
・イングリッシュマフィンのＢＬＴサンド
・和風ステーキバゲットサンド

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今回はバジルとチーズで作る「ジェノベーゼソース」のベーグルサンドです。

さすがに「サンドイッチを作るためにまずはソース作りから！」を実践するモチベーションはありませんので、ソースは作り置きです。

ジェノベーゼはトマトソースと並ぶくらい日本人の口に合うソースだと思いますので、是非一度作ってみてください。

簡単に作り方を書いてみます。

バジル　50g
オリーブオイル 50g
粉チーズ 30g
松の身 大さじ１
にんにく　一片
塩　適量

これをミキサーでガーーーッとやれば完成＾＾

分量は完全に自己流ですので、興味のある方はプチコテージ以外のとても参考になるサイトで調べてください 笑

ジェノベーゼソースのベーグルサンド

材料：

ベーグル

ベーコン
トマト(写真では入れ忘れてます)
ルッコラ

ジェノベーゼソース
ブラックペッパー
マヨネーズ




ポイント

バジルとトマトの相性の良さはバツグンです。　(写真ではいれ忘れてますが・・) トマトは絶対に入れてください＾＾

ベーコンだけではなく、ハムとの相性も最高です。　いろいろお好みを試してみてください。