Check 

夏バテ対策!なめこのネバネバそうめん

しばらく続いた涼しい夏が過ぎ、また暑くなりそうな気配に怯えている、プチコテージオーナーのタナカです。

夏バテ対策でよく耳にする食べ物に「ネバネバ系」があります。
ネバネバ成分「ムチン」には疲労回復効果がある上、夏の弱った胃粘膜を保護してくれる効果もあります。
まさに夏にピッタリの食べ物です。

今日はそんなムチンたっぷりのネバネバそうめんを紹介します。
ムチンに加えて「めんつゆ」に梅干しをいれたら、更に疲労回復効果が高まります!

それにしても「ネバネバうどん」というのは聞きますが、そうめんは変わり種ですよね 笑




【なめこのネバネバそうめん】

なめこのネバネバそうめん
材料:

なめこ
オクラ
山芋

そうめん
めんつゆ
梅干し

【作り方】

(具材の準備)
・なめこは根っこ&を土を丁寧に切り落とし、沸騰したお湯で30秒ゆでる。
・オクラを茹でて、輪切りorみじん切りにする。
・山芋はすりおろしておく。

(めんつゆの準備)
・梅干しは種を取り、包丁で細かく砕いておく。

(麺の準備)
・そうめんが茹で上がる前にボウルに氷水を準備する。
・そうめんは茹で上がったらすぐに流水でよく洗う。
・サラサラになったら、準備した氷水でよく冷やす。

(盛り付け)
・そうめんは氷水で泳がせたり、ザルに乗せたり、お好みで。
・具材・梅干しは、つゆと別のお皿に準備して、食べながらお好みで加える。



変わり種そうめん、いかがだったでしょうか?

ちなみに私は自分で作っておきながら「いつものそうめんがいいっ!」と思ってしまいました^^;
今日も涼しいし、ネバネバ気分じゃなかったのかな・・・?

梅干しでさっぱりするし、暑くてバテ気味の日にオススメのレシピでした。

 
夏にピッタリ!新柄の手ぬぐいが入荷

tanaka の紹介

タナカ。 プチコテージオーナー。 HPのシステム担当。料理上手でピザとカレーが得意。ピアノが趣味。
カテゴリー: アレンジ料理, 料理のはなし(レシピ集)   パーマリンク

コメントは受け付けていません。